Brouilly " Vieilles Vignes-Fût de Chêne"

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Brouilly Vieilles Vignes 2016

Terroir

Ce vin est issu des plus vieilles vignes de Brouilly de notre Domaine.

Lors du pressurage, seul le cœur de presse est destiné à l'élaboration de cette cuvée. 

Celui-ci finira ensuite sa fermentation en fût de chêne où il évoluera durant 12 mois. 

 

Dégustation

Ce breuvage rond et puissant, vous ravira par ses notes de vanille, de réglisse, et de miel qui viennent se mêler aux arômes de fruits rouges, encore très présents, du vin de base.

Ce vin est assez tannique de part ses origines et demande un certain temps de vieillissement, avant d'arriver à sa plénitude.

Potentiel de garde : 9 ans

Température de service : ambiante

 

Accords en cuisine

Vous l’accompagnerez d’un bon rôti, ou bien d’une entrecôte.

Il se marie aussi très bien avec un bon plateau de fromages secs.

 

Disponible :

  • Bouteille de 75 cl